ネパール料理レストラン カイラス・ヴィラ

ヨガでお世話になっているニーマル先生がオーナーを努めるネパール料理のレストランが、6月20日(土)に、東京・人形町にオープンしました。

ネパールの五ツ星ホテルシェフを招聘。本場の味が楽しめます。

お店の名前は、「カイラス・ヴィラ」。
カイラスとはヨガの神様でもあるシヴァ神とその妻パールバティーの住むというヒマラヤの山の名前で、ヒンドゥー教、チベット仏教などの聖山です。ガンジス川の源流があるそうです。

お店の天井は青空と白い雲の模様になっていますので、山の上にいるみたいに寛げます。

辛いのが苦手な人も、ネパール料理はマイルドな味わいなので、大丈夫だと思いますよ。

メニューはヴェジタリアンとノンヴェジタリアンに対応。

ネパール料理の定番のモモは、大豆グルテン(お肉のような風味)を使ったヴェジタリアン仕様と、お肉の入ったものと両方あります。

本格的なタンドールがあるので、焼きたてのナンや、お肉や魚を串に刺して蒸し焼きにしたタンドリーメニューも。

昨夜はオープニングパーティーがあり、お祝いに心をこめてフラを踊らせていただきました。

皆さんが笑顔で応援してくれてうれしかったです。レストランにいた人たちがみんな家族のように思えてきて、グッとくるものがありました。

☆カイラス・ヴィラ☆
住所: 東京都中央区日本橋人形町3-7-11 三福ビル2F
Tel: 03-6206-2708
年中無休
Lunch: 11:30～16:00
Dinner: 16:00～23：00 (Lo 22:30)

地下鉄都営浅草線・日比谷線 人形町駅A5出口より30秒
地下鉄半蔵門線 水天宮駅8番出口徒歩4分

＜メニュー＞
Yogic foods、Dal Bhat(ネパールの定食)、Momo(蒸し餃子)、Biriyani(炊き込みご飯)、Subzi(野菜のおかず)、Acharr(漬け物)、Samosa (揚げ餃子)、V. Thali(野菜の定食)、Mohi(油脂部分を取り除いた胃腸にやさしいヨーグルトの飲物)、Roti(全粒粉の薄いパン)、etc.

野菜のカレー、サグカレー(ほうれん草のカレー)、ナン

モモ

 

夜のヴェジタリアン セット